यूनिक समय, मथुरा। स्वाद और परंपरा के लिए देशभर में पहचान बना चुकी मथुरा की प्रसिद्ध रूपा कचौड़ी विश्राम घाट से लेकर अब राष्ट्रीय स्तर पर भी अपनी अलग छाप छोड़ रही है। मशहूर रूपा कचौड़ी वाले ने कलर्स टीवी के लोकप्रिय कार्यक्रम “लाफ्टर शेफ” में पहुंचकर न केवल अपनी खास कचौड़ी का स्वाद पेश किया बल्कि मथुरा का नाम भी रोशन किया।
कार्यक्रम में जब रूपा कचौड़ी का जिक्र हुआ और उसके स्वाद से जुड़े किस्से सामने आए तो शो में मौजूद सेलिब्रिटी शेफ और कलाकार भी खुद को तारीफ करने से नहीं रोक सके। देशी स्वाद, पारंपरिक विधि और मथुरा की पहचान बनी कचौड़ी ने सभी का दिल जीत लिया।
रूपा कचौड़ी वाला मथुरा में वर्षों से अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। सुबह-सुबह दुकान पर लगने वाली भीड़ इस बात की गवाह है कि मथुरा ही नहीं, बाहर से आने वाले श्रद्धालु और पर्यटक भी इसका स्वाद लेने जरूर पहुंचते हैं। अब कलर्स टीवी जैसे बड़े मंच पर पहुंचना मथुरा के छोटे व्यापारियों और स्थानीय प्रतिभाओं के लिए भी प्रेरणा बन गया है।
“लाफ्टर शेफ” शो में कचौड़ी के साथ बृज की संस्कृति, खानपान और परंपरा की भी चर्चा हुई। कलाकारों ने मथुरा के खाने की जमकर तारीफ की और कई ने मथुरा आकर खुद कचौड़ी खाने की इच्छा भी जताई।
लोगों का कहना है कि इस तरह के मंच से मथुरा की पहचान और मजबूत होती है। स्थानीय लोगों का मानना है कि टीवी शो में पहचान मिलने से मथुरा के पारंपरिक खानपान और पर्यटन को भी बढ़ावा मिलेगा। इससे छोटे दुकानदारों और स्थानीय व्यवसायों को नई पहचान मिल सकती है।
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