यूनिक समय, नई दिल्ली। अब तक आपने लोगों को बनारसी साड़ी या बनारसी पान का नाम लेते ही सुना होगा पर अब बनारसी केक चर्चा का विषय बना हुआ है। इस केक को बनाया है मशहूर केक आर्टिस्ट प्राची धबल देब ने। पुणे की रहने वाली प्राची ने इस केक में ठीक उसी तरह जरी-मोती की डिजाइन और एम्ब्रॉयडरी की है जैसी किसी बनारसी साड़ी में की जाती है। इस केक की डीटेलिंग गजब की है, जिसे पुणे में प्राची के केक स्टूडियो में डिस्प्ले के लिए रखा गया है। इस केक का नाम श्रीनगर केक भी रखा गया है। प्राची ने मीडिया से चर्चा में बताया कि उन्होंने ये केक इटली की एक पार्टनर कंपनी के कहने पर बनाया है। उन्हें कहा गया कि वे ऐसा केक बनाएं जिसमें भारतीय संस्कृति की झलक हो। जिसके बाद प्राची ने अपनी मां की दी हुई बनारसी साड़ी और गहनों प्रेरणा लेते हुए इस केक को डिजाइन किया। इस केक को बनाने में उन्हें काफी समय लगा। उन्होंने बताया कि बनारसी साड़ी की तरह डिजाइन, मोती आदि डीटेलिंग उन्होंने अपने हाथ से ही की। इस केक का आकार महिलाओं के सिंदूर की डब्बी की तरह रखा गया है। प्राची ने बताया कि जहां आमतौर पर केक में अंडे वाली क्रीम व आइसिंग का इस्तेमाल किया जाता है, तो वहीं उन्होंने इसके लिए खासतौर पर वीगन आइसिंग का इस्तेमाल किया है। साड़ी की बॉर्डर से प्रेरणा लेकर इसमें की गई डीटेलिंग में सबसे ज्यादा वीगन आइसिंग इस्तेमाल की गई है। केक बनारसी साड़ी की तरह नजर आए इसके लिए उन्होंने हाथ से उसपर हजारों बिंदी बनाई हैं। इसमें सोने व चांदी की जरी का डिजाइन देने में भी काफी मेहनत की गई है। बता दें कि बतौर केक आर्टिस्ट प्राची के नाम दो विश्व रिकॉर्ड भी हैं।
