काला चना हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है. रिसर्च की माने तो रोजाना काला चना खाने से कई तरह की बीमारियां दूर होती है. आपको बता दें कि भीगे चने में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं. यह दिमाग को तेज करने के साथ ही मोटापे को भी दूर करता है. तो चलिए जानते हैं कि काले चने के सेवन से आपके शरीर को कई तरह के फायदे मिल सकते हैं. 1. आयरन की कमी को दूर करने में फायदेमंद आयरन की कमी को दूर करने के लिए उबले हुए काले चने का सेवन बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. क्योंकि काले चने में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आयरन की कमी को दूर करने में मदद करता है. 2. शरीर को एनर्जी देने में फायदेमंद शरीर में एनर्जी बढ़ाने के लिए उबले हुए काले चने का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि उबले चने शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता हैं और साथ ही शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता हैं. 3. ब्लड शुगर को करे नियंत्रित डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे जरूरी है अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना। ऐसे में काले चने खाने के फायदे काफी मददगार हो सकते हैं। इस बात को काले चने से संबंधित एक शोध में स्पष्ट रूप से स्वीकार किया गया है। शोध में जिक्र मिलता है कि काले चने में स्टार्च के साथ-साथ ऐमिलोज नाम का एक खास तत्व पाया जाता है, जो लिए गए खाद्य से खून में शुगर के मिलने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है। साथ ही यह कुछ हद तक इसुलिन की सक्रियता को बढ़ाने का भी काम करता है। इस कारण यह टाइप-2 डायबिटीज से ग्रस्त रोगियों के ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है 4. पाचन में सहायक काले चने खाने के फायदे में पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखना भी शामिल है। काले चने के स्वास्थ्य लाभ जानने के लिए किए गए एक शोध से इस बात का पता चलता है। शोध में जिक्र मिलता है कि चने में फाइबर मौजूद होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का काम कर सकता है। साथ ही यह मलत्याग की प्रक्रिया को आसान बनाने में भी सहायक है। 5. हृदय स्वास्थ्य को बनाए और कोलेस्ट्रोल कम करे कोलेस्ट्रोल की अधिकता हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक मानी जाती है ऐसे में बढ़े हुए कोलेस्ट्रोल को कम कर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए भी काला चना उपयोगी साबित हो सकता है। इस बात को एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित चने से संबंधित एक शोध में सीधे तौर पर स्वीकार किया गया है 6. एनीमिया को करता है दूर एनीमिया यानी खून की कमी की समस्या का मुख्य कारण आयरन की कमी को माना जाता है। वहीं काला चना आयरन का अच्छा स्रोत माना जाता है। ऐसे में आयरन की कमी को पूरा कर काला चना एनीमिया की समस्या में कुछ हद तक राहत पहुंचाने का काम कर सकता है (4)। इस आधार पर यह माना जा सकता है कि काले चने का उपयोग एनीमिया की समस्या से ग्रस्त लोगों के लिए भी लाभकारी हो सकता है।
