स्वास्थ्य संवाददाता
यूनिक समय, मथुरा। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के डीओ डॉ. गौरी शंकर के निर्देश न में टीमों ने नमकीन मिक्सचर बेचने वालों की दुकानों पर चेकिंग की। निर्देश दिए हैं कि वह इस्तेमाल किए गए तेल का तीन बार से अधिक प्रयोग न करें। टीम में शामिल सदस्य कोतवाली रोड स्थित कालीचरण नमकीन वाले के यहां पहुंची।
वहां पर नमकीन बनाने में प्रयुक्त खाद्य तेल का उपकरण द्वारा खाद्य तेल की अम्लीय वैल्यू जांच की गई। विक्रेता को बताया कि नमकीन में प्रयोग होने वाला खाद्य तेलों का तीन बार से अधिक प्रयोग न करें।
अधिक बार प्रयोग करने से तेल में एसिड वैल्यू बढ़ जाती है। टीम ने कोतवाली रोड पर ही स्थित बाबा नमकीन के यहां नमकीन बनाने में प्रयुक्त होने वाले खाद्य तेल की एसिड वैल्यू चेक की। जन्मभूमि रोड पर भारत नमकीन, न्यू भारत नमकीन, सिया राम नाम तथा मोहन मिष्ठान भंडार के यहां चैकिंग की। मसानी रोड सराय आजमाबाद में बांके बिहारी किराना स्टोर पर छापामार कार्रवाई की गई। टीम ने दुकान का निरीक्षण किया गया। दुकान में बिक्री योग्य सरसों के तेल का एक नमूना लिया गया।
विक्रेता को सुधार के लिए नोटिस दिया। टीम ने मसानी रोड स्थित अजंता ब्रांड दूध का नमूना लिया। माल गोदाम रोड शांति नगर निकुंज इंटरप्राइजेज एक नमूना पीनट बटर विवा ब्रांड का लिया। वहीं पर स्थित वाडीलाल सुपर स्टॉकिस्ट से एक नमूना स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम का लिया गया।
डी ओ डॉ गौरी शंकर ने बताया कि जिले के सभी नमकीन निर्माताओं के यहां निरीक्षण कराया जाएगा। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी देवराज सिंह, गजराज सिंह तथा मुकेश कुमार शामिल थे।
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