नमकीन तलने में तीन बार से अधिक हो रहा खाद्य तेलों का प्रयोग, सात नमूने लिए, खाद्य सुरक्षा टीम का नमकीन कारखानों पर छापा

वरिष्ठ संवाददाता
यूनिक समय, मथुरा। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के सहायक आयुक्त डॉ. गौरी शंकर के निर्देशन में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी एसपी तिवारी तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने रूको अभियान के तहत नमकीन बनाने वाले कारखानों पर छापामार कार्रवाई की। टीम ने कृष्णा धाम कॉलोनी लक्ष्मी नगर स्थित सौरव नमकीन, होली गेट पर स्थित कालीचरण नमकीन भंडार, ज्वाला माई नमकीन भंडार, कालीचरण एंड संस नमकीन भंडार ,बाबा नमकीन तथा डीग गेट स्थित भारत नमकीन, न्यू भारत नमकीन एवं भूतेश्वर चौराहा स्थित सियाराम नमकीन कारखानों का निरीक्षण किया।

निरीक्षण के दौरान डोम-24 उपकरण का उपयोग करते हुए नमकीन तलने वाले तेल की गुणवत्ता की मौके पर ही जांच की गई। सभी प्रतिष्ठानों से कुकिंग मीडियम एडिबल ऑयल के सात नमूना जांच के लिए संग्रहित किए गए। टीम के सदस्यों ने सभी कारोबारियों को सख्त निर्देश दिए गए कि एडिबल ऑयल का नमकीन तलने में अधिकतम तीन बार ही उपयोग करना सुनिश्चित करें। साथ ही कारखाना परिसर में स्वच्छता के साथ गुणवत्ता युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हुए ही नमकीन का निर्माण करें।

नमकीन निर्माण में अखाद्य तथा हानिकारक रंगों का उपयोग पूर्णता वर्जित है यदि किसी कारोबारी द्वारा उक्त नियमों का उल्लंघन किया जाता है तो विभाग द्वारा जारी लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया जाएगा । इसके अतिरिक्त विभिन्न स्थानों से दूध के चार नमूनों का संग्रहण किया गया। सभी 11 नमूनों को जांच हेतु प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। कार्रवाई के समय खाद्य सुरक्षा अधिकारी गजराज सिंह, देवराज सिंह, मुकेश कुमार, अरुण कुमार, दलवीर सिंह, सविता शर्मा तथा खाद्य सहायक ताराचंद धारिया उपस्थित थे।