चावल हमारे इंडियन खाना का सुपर फूड है। हर घर में एक वक्त खाने में चावल जरूर बनते हैं। लेकिन कई बार हमारे घर में रात के बने चावल बच जाते हैं और हम उन्हें बेकार समझकर या तो गाय को खिला देते हैं या फिर फेंक देते हैं। लेकिन अगली बार जब आपके घर में चावल बच जाए तो उन्हें फेंके नहीं। बल्कि उसको सुबह नाश्ते के रूप में खाएं। बासी चावल खाने के अनोखे फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं बासी चावल खाने के फायदे और इससे बनाने के बारे में.. ऐसे बनाएं बासी चावल रात के बचे हुए चावल को मिट्टी के बर्तन में पानी डालकर 1-2 घंटे या पूरी रात के लिए छोड़ दें। जब ये पूरी तरह से पानी में भीग जाए, तो इसमें कच्चा प्याज, नमक और मिर्च डालकर खाएं। ऐसे बनाएं बासी चावल रात के बचे हुए चावल को मिट्टी के बर्तन में पानी डालकर 1-2 घंटे या पूरी रात के लिए छोड़ दें। जब ये पूरी तरह से पानी में भीग जाए, तो इसमें कच्चा प्याज, नमक और मिर्च डालकर खाएं। बासी चावल के अनोखे फायदे बासी चावल रातभर पानी में रखने से फर्मेंटेड हो जाते हैं। यह चावल हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे देते हैं। बासी चावल में माइक्रो-न्यूट्रीएंट्स और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं। इसके साथ ही इसमें आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। गर्मी में जरूर खाएं बासी चावल बासी चावल की तासीर ठंडी होती है। अगर आप गर्मी में हर रोज बासी चावल खाएंगे तो इससे आपका बॉडी टेंपरेचर भी कंट्रोल में रहेगा और लू लगने या उल्टी होना, चक्कर आना जैसी समस्या आपको नहीं होगी। पाचन के लिए मददगार बासी चावल खाने से पेट संबंधी परेशानियों से छुटकारा मिलता है। साथ ही पाचन तंत्र बिल्कुल ठीक रहता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं, जो कब्ज की समस्या में फायदा पहुंचाते हैं। छाले की समस्या से मिलेगा निजात गर्मी में डिहाइड्रेशन की समस्या होने पर पेट मे या मुंह में छाले हो जाते है। अगर आपको भी अल्सर की समस्या रहती है तो सुबह और शाम दोनों टाइम बासी चावल का सेवन करें। ऐसा करने से ये समस्या खत्म हो जाएगी। छाले की समस्या से मिलेगा निजात गर्मी में डिहाइड्रेशन की समस्या होने पर पेट मे या मुंह में छाले हो जाते है। अगर आपको भी अल्सर की समस्या रहती है तो सुबह और शाम दोनों टाइम बासी चावल का सेवन करें। ऐसा करने से ये समस्या खत्म हो जाएगी। कैंसर की संभावनाओं को कम करता है बासी चावल बासी चावल कैंसर होने की संभावना को कम करता है। आपको बता दें कि अगर आप बासी चावल खाते है तो आपको कैंसर जल्दी नहीं हो सकता है। इतना ही नहीं ये साथ ही कैंसर के मरीजों में इन कोशिकाओं को बढ़ने से भी रोकता है। बासी चावल से पाएं हेल्दी स्किन हर लड़की का सपना होता है साफ और ग्लोइंग स्किन पाना। इसके लिए वह ना जानें कितने रुपये अपनी स्किन के ऊपर खर्च करती हैं। लेकिन बासी चावल खाने से आपको ग्लोइंग स्किन मिल सकती है, क्योंकि हमारी त्वचा जिन पोषक तत्वों की जरूरत होती है, वह बासी चावल में पाएं जाते हैं। इतना ही आप बासी चावल पीसकर चेहरे पर फेस पैक के रूप में लगाएं, इससे आपकी स्किन बेदाग और चमकदार हो जाएगी। वेट लॉस के लिए है फायदेमंद अक्सर हमने लोगों को कहते सुना है कि वजन घटाने के लिए चावल खाना छोड़ देना चाहिए, जबकि ऐसा नहीं है। बासी चावल में ताजे चावल की तुलना में कम कैलोरीज होती है और फाइबर ज्यादा होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। "
